Oleh oleh khas kota Madiun yang kekinian selain brem adalah Roti Bluder. Yang paling terkenal adalah Bluder Cokro meskipun banyak merk bluder lain yang ada di Kota Madiun. Mulai dari Bluder Kresna, Bluder Dotmas, Bluder Mirasa, dan masih banyak lagi. Meski hanya memakai oven tangkring ternyata bisa menghasilkan bluder yang empuk dan lembut. Berikut ini resepnya :
Bahan –
Bahan :
Bahan biang
:
- 125 gr terigu protein tinggi
- 85 ml air es
- ¼ bungkus ragi instan
- 15 gr gula pasir
Bahan Roti
:
- 100 gr terigu protein tinggi
- 25 gr terigu protein sedang
- 3 kuning telur
- 70 ml UHT dingin
- 50 gr butter
- 50 gr gula pasir
- ¼ bungkus ragi instan
- ¼ sdt garam
Cara pembuatan secara lengkap silakan klik video di bawah ini :
No comments:
Post a Comment