Spaghetti Brulee

 Lagi pengen nyoba makan spaghetti dengan resep yang berbeda. Biasanya cuma simpel aja, spaghetti saos Bolognese aja. Sekarang nyobain spaghetti brulee yang ternyata enaaaakkkkk….yuk, cek langsung resepnya…

SPAGHETTI BRULEE

BAHAN :

• 200 gr spaghetti
• 250 gr saus Bolognese
• 400 ml air
• 5 sdm saus tomat atau saus sambal
• 3 buah sosis, dicincang
• 5 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt oregano
• 1 sdm minyak goreng

 

SAUS BECHAMEL

BAHAN

• 300 ml UHT
• 2 sdm terigu
• 160 gr keju diparut
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 2 sdm margarin
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt mrica bubuk

 

Untuk video lengkap cara membuat bisa klik di sini

CARA MEMBUAT

1. Rebus air dan minyak goreng hingga mendidih
2. Masukkan spaghetti lalu rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan spaghetti yang sudah setengah matang
5. Masukkan saus Bolognese, saus tomat/saus sambal, sosis. Aduk rata
6. Tambahkan garam, gula pasir dan oregano lalu aduk rata dan matikan api
7. Angkat dan sisihkan
8. Masukkan spaghetti ke dalam cetakan tahan panas
9. Tuang saus béchamel di atasnya, lalu taburi dengan oregano
10. Oven pada suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit

Cara membuat saus béchamel

1. Larutkan terigu ke dalam UHT, aduk rata dan sisihkan
2. Panasakan margarin hingga leleh
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukkan larutan UHT & terigu, juga keju parut, lalu kecilkan api
5. Tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata
6. Panaskan hingga tercapai kekentalan sesuai selera

Nah, selamat mencoba....

1.