Telur Asin Homemade

Hai semuanya….

Pada kenal dengan telur asin, kan? Biasanya telur asin banyak dijual di pasar-pasar tradisional, lapak lauk pauk bahkan supermarket. Nah, ngomongin tentang telur asin saya jadi ingat masa kecil dulu.

Kelas 4 SD ada pelajaran PKK yang salah satu tugasnya adalah membuat telur asin. Pada saat itu cara membuatnya adalah dibungkus dengan batu bata dan garam yang telah dihaluskan. Kemudian didiamkan selama kurang lebih 2 minggu.

Nah, dari satu kelas yang berisi 40 siswa, hanya saya dan dua orang teman yang berhasil mendapatkan nilai 8. Kebetulan adonan batu bata masih membungkus telur dengan rapi hingga batas waktu dua minggu tersebut.

Kalo ingat masa-masa itu, ada keinginan yang muncul untuk membuat telur asin. Tapi ketika harus mencari batu bata, semangat langsung menguap entah kemana. Saya beranggapan di jaman now pasti ada cara yang lebih mudah membuat telur asin.

Akhirnya ketemulah resep sederhana yang hasilnya mantabbbb…..

Resep Telur Asin (resep dari NCC) 

Bahan :

12 butir telur bebek

500 gr garam kasar

1,5 liter air

Cara membuat :

Aduk air dan garam hingga larut

Lalu tuang ke toples (tempat penyimpanan)

Masukkan telur hingga terendam sempurna

Tutup toples hingga 21 hari

Setelah 21 hari, cuci telur dan rebus selama 30 menit

*Tips

Agar telur bisa terendam sempurna, siapkan plastik yang berisi air lalu masukkan ke atas telur. Sehingga telur bisa terendam sempurna