Mi Ayam

Sebagai penggemar mi ayam, suami sampai rela mencari resep untuk bisa masak mi ayam sendiri. Dari semua resep yang pernah dicoba, beliau paling cocok dengan resep yang satu ini.

Bahan minyak ayam :

• 1 liter air
• 150 gr kulit ayam
• 150 gr ketumbar
• 250 gr bawang putih. Iris halus

Cara membuat minyak ayam :

1. Campur semua bahan.
2. Masak dengan api kecil sampai bawang dan kulit matang (berwarna coklat)
3. Tiriskan, lalu ambil minyaknya

Bahan Ayam Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 250 gr ayam, potong dadu
• 1 sdm kecap
• 1 lbr daun jeruk
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat Ayam Bumbu :

1. Haluskan : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus
3. Masukkan ayam, daun jeruk. Tambahkan air.
4. Masak hingga matang dan mengental

Bahan kuah :

• 100 gr tulang ayam
• 2 siung bawang putih. Geprek
• Garam secukupnya

Cara membuat kuah :

1. Rebus tulang ayam dan bawang putih sampai mendidih dan kaldunya keluar.
2. Tambahkan garam. Sisihkan

Pelengkap :

Mi telur dan sawi di rebus.

Sajikan mi dilengkapi dengan sawi rebus, ayam bumbu. Tambahkan minyak ayam dan kuah.